Meredith Erickson
Frédéric Morin est copropriétaire et chef du Joe Beef, du Liverpool House et du restaurant Le Vin Papillon. En plus d’avoir étudié à l’École Hôtelière des Laurentides, avant d’ouvrir le Joe Beef, il a d’abord été maraîcher, garde-manger au Toqué! et chef de cuisine au Globe. Il partage son temps libre entre le potager, son atelier et, bien sûr, sa femme Allison et leurs deux fils.
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